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豬價還要“飛”多久
信息來源:《瞭望》新聞周刊  | 作者:郭強 熊家林 |  人氣:1770 | 發布時間:2019-9-9 13:00:09
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這輪豬價上漲是非洲豬瘟疫情與周期性因素疊加的結果

數據顯示,8月底,全國16省(市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤35.63元,同比上漲90%以上

在國家政策和市場行情推動下,生豬養殖行業的信心正逐步恢復,一些養殖企業已著手補欄復產

預計四季度生豬生產有望止跌企穩

在資金門檻、環保門檻之后,生豬養殖又迎來更高的防疫門檻,這將倒逼行業實現升級

文丨《瞭望》新聞周刊記者郭強 熊家林

存欄減少三分之一,肉價翻了一倍,各地投放儲備凍肉,采取臨時“限價限購”措施,國務院常務會議提出穩定生豬生產舉措……豬年,豬備受關注。

在經歷了一輪輪暴漲暴跌的“豬周期”尤其是這輪豬肉緊缺后,越來越多的人在思考:我國生豬行業的問題出在哪?“二師兄”的路在何方?

一頭豬賺1500元

江西省南昌市市民熊麗嬌家最近豬肉吃得明顯少了,她向《瞭望》新聞周刊記者吐槽說:“剁刀肉20多元一斤、排骨40多元一斤,比平時翻了一倍,真是快吃不起了。”

和熊麗嬌一樣,最近許多人都有一個共同感受:豬肉價格漲得太兇。

農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測的數據顯示,8月底,全國16省(市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤35.63元,同比上漲90%以上。

在我國生豬養殖行業,一直存在豬價暴漲暴跌的周期。雖然人們經歷了一輪輪“豬周期”,但很少想過餐桌上習以為常的豬肉會變得緊缺。

農業農村部市場與信息化司運行調控處負責人表示,這輪豬價上漲是非洲豬瘟疫情與周期性因素疊加的結果。本輪生豬價格于2018年5月跌至周期低點后步入新一輪上漲通道,之后受非洲豬瘟疫情影響,生豬產能下降明顯,豬價短暫調整后持續較快上漲。

記者此前在一些生豬主產區采訪看到,許多豬場已經清欄。“村里五個豬場全部清空了,處理的豬包括母豬和一百多斤重的肥豬。”在江西省上饒市鉛山縣傳統生豬養殖大鎮汪二鎮,溫家村養豬大戶溫志平告訴記者,前段時間氣溫較高,按理說是生豬出欄的淡季,但實際情況是,豬場都沒有存欄了,村里很難聽到豬叫聲。

農業農村部畜牧獸醫局發布的對全國400個生豬監測縣的監測數據顯示,今年7月,生豬存欄比去年同期減少32.2%,能繁母豬存欄同比減少31.9%。

存欄大幅下降,直接推高豬價,并傳導到豬肉價格上。

江西省樟樹市是生豬養殖和調出大市,全年生豬出欄量在70萬頭左右。樟樹市農業農村局副局長梅義光告訴記者,過去當地最高豬價沒有突破過10元/斤,現在已漲到15元/斤;過去一頭豬賺500元就是高利潤了,現在一頭可以賺1500多元。

“豬糧比價是衡量豬價及養殖效益的一個重要指標。”中國生豬預警網首席分析師馮永輝介紹說,通常情況下,業內公認的生豬養殖盈虧平衡點是豬糧比價達到6∶1,9∶1則是豬價過高的警戒點,但當前豬糧比價已超過12∶1,豬價突破了2016年創下的10.6元/斤的歷史最高點。

四季度有望止跌企穩

不久前召開的國務院常務會議提出,將通過發展規模養殖、加強動物防疫體系建設等,綜合施策恢復生豬生產。9月3日,財政部、農業農村部聯合下發通知,進一步采取完善規模豬場臨時貸款貼息、加大生豬調出大縣獎勵力度等措施,促進生豬生產、保障市場供應。

記者近期在一些生豬主產區走訪看到,在國家政策和市場行情推動下,生豬養殖行業的信心正逐步恢復,一些養殖企業已著手補欄復產。

在全國畜牧業百強縣市江西省高安市,養了近30年豬的袁電明去年將自己年出欄8000頭的豬場關停了。最近,看到國家連續出臺政策鼓勵復養,同時豬價也不斷上漲,袁電明已經從北京一家種豬公司訂購了一批種豬,準備恢復養殖。“我上個月訂的,母豬一頭6400元,公豬一頭7500元,是過去的兩三倍,聽說現在價格又漲了。”袁電明告訴記者,種豬市場的走俏也從側面說明養殖戶復養意愿在增強。

與此同時,各生豬主產區也積極采取措施,穩定和恢復生豬生產。作為全國傳統生豬生產和生豬調出大省,江西每年外銷生豬保持在1000萬~1400萬頭,其中供滬生豬居全國第一位,供港生豬居全國第二位。近期,江西省提出,將把促進生豬生產、保障市場供應列為省政府重點督查內容,加大資金投入力度,重點支持生豬規模養殖場“復產增養”,力爭今年生豬凈調出量達1000萬頭以上。

不久前,樟樹市雙胞胎豬業有限公司已拿到政府提供的30萬元種豬補助。公司負責人蘇富民說,政府的扶持讓公司吃下了一顆定心丸,他們計劃9月引進2000頭母豬,年內累計引進1萬頭母豬。

在此之前,許多抗風險能力更強的大型生豬養殖企業已經啟動了擴產計劃。記者梳理生豬養殖類上市公司公開報告,今年1~7月,傲農生物、天邦科技、大北農、正邦科技、溫氏股份等大型養殖企業出欄量同比均有增長,其中傲農生物出欄生豬39.9萬頭,同比增幅達63%,天邦科技累計出欄生豬167.8萬頭,同比增長55%。不少大型生豬養殖企業還表示,未來將增投生豬養殖項目或基地。

中國農科院農業信息研究所副研究員朱增勇綜合多方面因素認為,目前豬肉供給相對偏緊,但總體有保障,老百姓碗里不會缺肉,四季度生豬生產有望止跌企穩。

“防疫門檻”再逼產業升級

經歷了這輪與非洲豬瘟疊加的“最強豬周期”,我國生豬生產正在逐步恢復,而且又出現了一些新變化,表現為生豬養殖在資金門檻、環保門檻之后,又迎來更高的防疫門檻,對防疫技術和生物安全的要求越來越高。

梅義光說,在此前一輪輪暴漲暴跌的“豬周期”中,我國生豬養殖行業的資金門檻不斷抬高,大量抗風險能力不足的散養戶已經退出;這幾年,隨著新環保法的實施,生豬養殖行業的環保門檻又逐漸凸顯,許多環保不達標的小豬場被關停;眼下,我國生豬養殖行業第三重門檻——防疫門檻將更加凸顯。

農業農村部有關負責人介紹,我國養豬場(戶)防疫水平普遍不高,這是由養殖方式決定的,大部分都是比較小的、散養式的形式。

“這次非洲豬瘟給許多養殖戶一個警醒,養豬不僅要環保達標,還要防疫達標。”網易味央有限公司副總經理陳利祥介紹,以前很多養殖場只是做簡單消毒,現在疫情形勢發生變化,防控要求更高,很多養殖場都加大了這方面投入,比如進出豬場的車輛以前只需車輪經過消毒池消毒,現在變為四面噴頭消毒。

高安養豬行業協會會長羅玉根說,在這一輪生豬復養中,有復養意愿的養殖戶一定要補齊防疫短板,提升養殖場生物安全水平。記者了解到,在他所在的高安市,當地已選好10畝地,準備投資300萬元,新建一個畜禽運輸車輛洗消中心,所有進出高安運輸畜禽的車輛都要到這里消毒。

越來越多、越來越高的準入門檻,讓我國生豬養殖行業的規模化進程進一步提速。“這次非洲豬瘟又帶來一次行業洗牌,產業集中度將進一步提升。”陳利祥說,許多現代化規模養豬場都配備了科學飼喂、環保除臭、生物安全等系統,從育種到出欄都是可控的,而小豬場很難達到這一要求。“從實際情況看,當前補欄復產的也主要是一些大養殖企業和上市公司。”

在馮永輝等業內人士看來,和上一輪在環保整治中許多養殖企業在搬遷轉移中實現轉型一樣,這次我國生豬養殖行業又將在恢復生產中實現升級。

刊于《瞭望》2019年第36期

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